农历每年十二月初八，每家每户都做上一顿腊八粥，此俗从古沿传至今。

        腊八，原本是佛教节日。在我国汉族聚居地区，相传十二月初八日是释迦牟尼的成道日，佛寺常于该日举行诵经，并效法佛成道前牧女献祭的传说故事，取香谷及果实等造粥以供佛，名腊八粥。它又名“七宝粥”。初为十二初八佛教寺院以共佛之粥，后通行于民间，演变成为一种习俗。清代富察敦崇所著《燕京岁时记·腊八粥》载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、粟子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子花生、榛禳、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

        腊八粥由最初的佛教节日演变成为一种民间食俗，意义也有所改变。人民群众吃腊八粥是为了寄托自己的愿望，所用原料也不尽相同。在民间还有一个流传很广的故事，说腊八是一个人，因农历十二月初八出生而取名。其父母当时已四、五十岁，原先没有生养过，老来得子，视腊八为宝贝疙瘩，娇生惯养、百依百顺。腊八从小上学不念书，种地怕下力，养了好吃懒做的恶习。后来腊八娶了媳妇，模样怪俊俏，可就是跟腊八一样懒。老两口临下世时，给小两口留下八屯粮，并劝他俩勤俭过日子，要跟人家学一学，比一比，看谁家早晨烟筒先冒烟儿，谁家地里的高梁先红尖儿。谁知小两口根本不把父母的遗言放在心上，照样游手好闲，坐吃山空，没几年，八囤粮都糟踏光了，连锅都揭不开了，到了腊月初八这一天，腊八过生日了，可是锅里无米，灶下无柴，媳妇扫了扫八个国底子，八样粮才扫出一小把，熬了点稀粥，喝了不顶事，第二天人们发现他俩被冻死了。打那以后，每逢腊月初八这天，家家户户都用八种米熬粥，管这顿饭叫腊八粥。人们喝腊八粥，是为了汲取腊八一家不勤俭过日子的教训。