望文生义，那是老母猪跳起来吃什么东西，其实这是陡 河沿岸的一种高粱。许是因为这种高粱秸秆矮壮，仿佛母猪跷 跷脚就能啃到果穗，所以才有了这个颇有动感的名称吧。它最 大的特点是早熟。当别的高粱刚刚抽穗，它已经红彤彤一片 了。那种红是血样的深红，在初秋的田野里分外耀眼。正是青 )黄不接时，它长熟了，接济上口粮，就格外被珍重。这时，若 不是秸秆粗实，好像就支撑不住它硕大的穗子。这种高粱，并 无大高粱那种亭亭玉立的摇曳之姿，那一排排穗子，宛如一面 面鲜红的旗帜，看到它们，庄稼人心里就有了底。

        尤其是雨水多的年月，几场大雨，低洼之处就成了汪 洋，尚未成熟的庄稼朝不保夕，此时老骡猪跳脚更独显优 势。趟着水掐下火红的穗头，背回家中，用锄板刮下高粱 粒，在碾上轧碎，即可充饥果腹。那时节，粮食金贵，轧碎的 高粱多不去皮，一混揽熬了粥或贴饼子。无论粥或饼子，都血 样地红，让人一辈子忘不了。忘不了的还有那首“姥家门口唱 大戏一高粱饼子熬小鱼”的童谣。