肉、禽、蛋类
本县于1954年成立国营食品公司以后,结合社会主义改造,取代了私营商业对肉类和禽蛋的购销活动,并于次年实行生猪统派购政策,结合奖售一定数量的粮食、化肥和布票。对禽蛋类则委托基层供销合作社代购并奖售少量碱面、白糖和布票。此后,各项奖售政策经过多次调整,收购生猪由每头奖给8斤肉票,直到“购、留各一半”,并允许自留肉按稍高于平价在市场上出售。食品部门在执行生猪上调的同时,每天以一定数量的猪肉供应市场,节日按人口实行定量供应。对城市回民牛肉的定量供应,以批购生产队残、老牛为主,不足时,由县供销社耕畜库库存商品牛中批供。在实行生猪统派购期间,因受自然丰歉的制约,加之受猪源和奖励政策的影响,年收购量很不平衡。在1959年以前,大体上每年收购3万头以上。“三年困难”时期,数量急剧下降,1962年仅收购2682头。1965年因执行“毛斤计价出肉率定等加奖售物资”办法,收购量开始回升,每年在3~5万头之间起伏。1972年增至100099头,但是,由于旱灾的影响,在按头计售饲料粮的条件下,所交售的生猪个体均较小。此后又回落到每年收购5~6万头。1977年以来,由于受天津地区奖售料粮政策的影响,本县生猪不断外流,经过调整边境地区的料粮奖售标准,加以控制后,收购量由1978年的25858头到1979年增到85315头。自落实家庭联产承包责任制以来,随着粮食状况的好转,生猪交售量和个猪重明显增长,因而在1982年又出现了“交猪难”的现象。为此,从1983年开始取消了对猪肉的限量供应,适当下调售价,鼓励消费,并扩大外销出路和增加冷仓设备。1985年统一开放市场,允许个体户经营肉类之后,国营食品部门的生猪收购量由1983年的73193头,下降为40152头;县内销售量由50455头下降至22301头。
水 产 品
本县水产品购销历来以海产品为主。解放前为私营鱼栈所垄断,采取向渔民(船主)以高利贷提供生产资金或渔需物资,以渔货偿还本息的手段,控制海产品批发市场。解放初期,先后由国营商业和供销合作社经营水产品购销业务。19 61年设立水产公司以后,结合供应渔需物资,按一定比例收购水产品。为调剂品种,发挥采购供应的主渠道作用,历年既外销本县产品,也从外地采购一部水产品。国营商业部门和供销合作社也从外地适当采购,配合节日市场供应,对稀有经济鱼类,则按城镇人口实行定量供应,不进入市场流通。1980年以来,随着海水养殖业的发展,养殖单位也直接向市场或外地销售产品。
丰南县1980 ~1985年海淡水产品购销情况一览表 单位:吨
年度 | 收购 | 销售 | ||||||
本县收购 | 外地采购 | 本县销售 | 外地销售 | |||||
海产 | 淡产 | 海产 | 淡产 | 海产 | 淡产 | 海产 | 淡产 | |
1980 | 809. 3 | 94 | 457 | 424. 7 | ||||
1981 | 516. 6 | 37. 4 | 115.2 | 425. 3 | ||||
1982 | 1378. 6 | 5. 7 | 9 | 154. 1 | 5. 7 | 1325. 5 | ||
1983 | 361 | 2. 2 | 73. 2 | 10. 3 | 206 | 12. 5 | 150. 7 | |
1984 | 1344. 2 | 75. 4 | 590. 6 | 12. 7 | 700. 2 | |||
1985 | 1050. 8 | 91 .4 | 300 | 0. 6 | 820. 2 |
干 鲜 果 品
本县历史上所销售的干鲜果品,基本上均从外地采购。解放前各集镇均有专营干鲜果品的商号和季节性商贩。解放后,经过社会主义改造,县内干鲜果品由国营商业和供销合作社采购,并进行市场供应。1979年以后,虽有少量桃、苹果、葡萄等本县自产水果上市,但随着社会需求量的不断增长,仍以从外地采购和产区来本县推销为主。同时,在个体商贩不断发展的情况下,国、合商业在果品零售市场上已不占主导地位。
丰南县国、合商业几个年度果品销售情况一览表
项目 | 单位 | 1962 | 1965 | 1970 | 1978 | 1980 | 1981 | 1983 | 1985 |
水果类 | 吨 | 14. 8 | 24 | 886. 2 | 1105 | l038.5 | 896. 3 | 927. 8 | 567 |
水果罐头 | 万瓶 | 13 | 16.1 | 28. 8 | 36. 9 | 22. 27 | |||
干果类 | 吨 | 44. 7 | 22. 6 | 82. 9 | 61 | 31 | 45. 5 | 28 | 26.2 |
糖类、烟酒
解放后,在完成社会主义改造以前,由私营杂货业经营烟、酒、茶、糖,国营公司实施烟酒专卖并掌握批发环节。在私营商业过渡为国营商业以后,先后归食品公司和糖业烟酒公司经营,并向供销合作社供应货源。1960年以后,由于受“三年困难”时期物资奇缺的影响,一度采取高价控制消费和定量供应的办法。随着国民经济的调整与货源的增加,又逐步敞开供应。1980年以后,由于社会购买力不断增长,高档烟、酒供不应求,经常处于缺货断档和计划供应状态。
丰南县国营商业几个年度烟酒糖类销售情况表
品名 | 单位 | 1978 | 1980 | 1981 | 1983 | 1985 |
一、卷烟类 | 条 | 309167 | 680841 | 673603 | 661556 | 815437 |
其中:甲级 | 条 | 3006 | 26396 | 45404 | 11952 | 25435 |
乙级 | 条 | 185342 | 272011 | 240144 | 294323 | 272669 |
丙级 | 条 | 111668 | 315849 | 173873 | 504770 | 158353 |
二、酒类 | 公斤 | 593346 | 662091 | 762106 | 657583 | 846000 |
其中:白酒 | 公斤 | 542896 | 531565 | 603787 | 437016 | 527300 |
啤酒 | 公斤 | 29698 | 78746 | 63653 | 239995 | 188081 |
三、食糖 | 公斤 | 702245 | 562338 | 656370 | 348049 | 552981 |
其中:白糖 | 公斤 | 331005 | 375257 | 555736 | 533396 | 495146 |
红糖 | 公斤 | 239989 | 187071 | 100639 | 244141 | 57835 |
四、糖果类 | 公斤 | 180388 | 181493 | 218827 | 124688 | 89001 |