李平寰

         一、亳梨的由来和兴衰

         毫梨俗名“落地酥”，在我县大佟庄乡黄米厂村，自明末开始裁植，至今已有三百四十多年的历史，其问几度兴衰，现在仅保留两株，是一项正待恢复的传统出口优质梨的品种资源。

         毫梨原产越南红河下游东岸的黄峰岭一带，原名“剑梨”，在元朝中叶，与巴西的“风梨”、印度的“指甲花”等优种梨同期引入我国。元朝英宗(公元1 32 1年)年间，安徽亳州人梁维出使安南(今越南)发现了这一优种，于任滿回国前选买了若干梨苗在故乡进行栽植。由于质优而高产，收益大，梨园面积发展到百亩左右。梁当时改任宿州.刺史，每年收获季节，选对梨”(即每两个可重一斤)入京奉贡、赠同僚和外夷。亚质梨按级分价出售，畅销中外,打通同异国的经济往来，换回大批珍品。因梁氏经营的剑梨其品质优于原产地，在梁维晚年，经国内巨贾、外藩洋商北议，以地命名，将“剑梨”改称为“亳梨”。

         由于时代变乱。梁氏梨园屡遭破坏，至明朝末年( 161 4年)毫梨仅剩下两株(另有白梨一株)濒临绝种的境地，恰巧当时任黄米厂大仓三军都尉，老仓头李超征，因与梁氏世交，前往探亲，邃受梁维后人委托。将此梨引到我县黄米厂村“安家落户”。

         本氏最初在黄米厂村经营梨园原面积达十二亩，到清嘉庆后期，(1 820年)，中经孙氏，转归王氏所有，到1947年最后园主王秉章时，面积达三十三亩，其中亳梨221株，另有白31株，响核杏153株。

         从王氏经营梨园开始，每年都以优质梨贡奉宫庭，民国初年仍奉献于北洋政府。同时经外贸商入包购装箱，烙以“中国北京”字样于口岸出口，远销欧、美，亚州各国。直至一九四七年土地改革以前，王氏梨园一直保存完好由于栽培技术的垄断，秘不外传，群众中多有积愤，当时虽有人提议集体保留此项梨园，却遭到否决，遂连同梨园土地一并分到户。因农民不懂栽培管理技术，产量逐年下降。直到公社化后，重农轻付，在规划方田时，梨园全部毁掉，当时曾有九戶把梨树迁入宅院，到一九八四年只们李样芝保存“母树”.一株(产梨二百四十多斤)，李茂顺保有“子树”一株(产梨三十多斤)，使这一名贵品种价源木致绝灭。而与毫梨同时齐名的“白梨”利“响核香”则都已断种。

         二、亳梨的习性和特点

         毫梨虽原产亚热带，也适合温寒，适生于质地较硬的黄粘上和排水良好的黄沙岗，既耐旱， 又喜水和通风透光。"怕狂风,厌渍水，连明久雨，最怕早寒和荒芜。宜果粮间作，.勤中耕除车。深秋刮老皮，抠“梨狗子”，剪老拔，刷灰腿，定蕾技。春能残枯枝，”适时浇水，施肥，加强药物防治和预防自然灾害的侵袭。

         亳梨属落叶亚乔木，根深叶茂，于粗复壮， 树皮鳞状，每年剥落，其痕宛如云状。毫梨生长快，三年座果，爱早衰，树高三至五米，枝干张开角较大。树顶呈伞状，面积九至二十五平方米，裁植距离不等，大约行距七米左右。株距六至七米。成年树干直径可达三至四十厘米，树的寿命约在.二十五至四十年上下。

         毫梨果实光而大。最大的外围可达“对虎(口)”，重约半斤(故“对儿梨”，洋商则称为“北京对儿梨”)、每斤三四个无伤者称“优质梨”;每斤称五个以上者为“亚质亳梨”。梨皮绿色，有翠光而极薄，并有极明而稀的小灰斑点，果顶极深陷，梨柄基部极凹缩;梨肉极细嫩而酥散，汁多而蜜甜，有萍果芳香味。核星复子房而极小，无酸味。通常于“秋分”后种子由白变黑，达到成熟。如从树上落下，往往墩成饼形或摔开了花，有时溅散若干瓣，“落地酥” 即由此而得名。

         亳梨的产量因树龄和砧木的不同而异，大体上每株产二百到一千三百斤左右，平均每株五百斤，当时批另售价每斤为一角一分到一角五分(银元)王氏梨园产值會达银洋一千三百余元。

         三、今后的设想和展望

         梨树是我县乡土树种之一，特别是在东部沙河流域十一个乡，有计划的实行果粮间作，或在沙坨上栽植，有利于添补我县果品产量过少的空白与促进农村产业结构的调整，加上我县地理位置优越，交通条件便利， 按照建立“城郊型”农业和“贸工农型”经济体系的要求，尽快恢复此项传统出口名产，对丰富市場优质梨的品种与出口创汇，具有重要意义，如以黄米厂村李姓现存两株亳梨为基础，扶持与培养他们成为繁种专业戶，有计划的加以推广，应用科学的管理技术，十数年后把我县建成毫梨出口基地是完全可能的。

（根据政协文史委员孟祥策同志供稿整理）