发展变化
本县建国前的家畜饲养业与土地经营面积相适应。骡马系属于富户耕作的主要动力,通常每头约负担土地70亩。在县内西南部草荒区的一些富户,还有专门用于繁殖的“马群”和乘、鞔用的“坐马”、“走骡”,中农阶层则以养牛、驴为主。贫下中农无力养畜,多采取临时性“雇套”或以手工操作耕种。养猪业处于分阶层分业饲养。饲养母猪系属于豆腐和粉坊的副业,以繁殖出售仔猪为主,一些较贫困的农户因粮食缺乏则专以饲养“架子猪”(克郎)为主,或养一、二头“育肥猪”;而富户则购买“架子猪”,通过短期(4个月左右)育肥获利和积肥,通常每经营土地百亩,每年约一次性育肥出栏10头猪左右。家禽类是贫困农户的主要副业收入,往往以蛋类代替小量货币,交换某些日用小商品。
解放后,畜牧业已逐渐成为农村经济和物质生活的重要组成部分,不论数量、结构、产品、产值和经营体制等都发生了很大变化。1949年,全县共有大牲畜23689头,其中:牛11808头,占大牲畜总头数的49.8%;马1382头,占5.8%;驴8501头,占35.9%;骡1998头,占8.4%。平均每2.7农户和39.5亩地占有1头大牲畜。猪存栏37131头,平均每农户占有0.58头,每25.2亩耕地占有1 头。全县畜牧业产值304.7万元,占农业总产值的9.72%。土改后,由于贫下中农生产积极性的提高,不断添置牲畜,到1951年底,全县大牲畜存栏24528头,比19 49年增长3.5%。此后,随着互助合作运动的发展,集体养畜比重上升,在提高利用率和淘汰老弱畜的情况下,大牲畜呈下降趋势。到1957年全县共存栏大牲畜21037头,平均每头负担耕地52亩,比1949年每头多负担13 亩。在大牲畜总数中牛10966头,占52%;马1368匹,占6.5%;驴7313头,占34.8%;骡1390头,占6.6%。当年猪存栏51118头,比1949年增长37.6%。畜牧业产值335.4万元,比1949年增长10%,占全年农业总产值的5.38%。
从1958年开始,在人民公社“一大二公”的思想影响下,大刮“共产风”,大搞“一平二调”,把民间兽医集体经营的种畜和社员养猪集中起来,盲目的大办“万猪场”、“畜牧场”,使畜牧业发展停滞不前。特别是1959~1961年的“三年困难”时期,由于饲草、饲料缺乏,各种家畜存栏都降到建国以来的最低水平。到1962年,大牲畜下降到16196头,猪下降到16347头,比1949年分别下降了31.6%和56%。当年畜牧业产值仅191.1万元,只占农业总产值的4.8%。畜牧业的严重下降,直接威胁着农业生产的发展,由此引起了全县各级党政领导的关注。
1962 年在“干部进畜棚、书记抓饲养”的号召下,各社队对老弱、孕、幼畜,普遍推广了“铡细草、煮熟食、饮温水、白天晒太阳、夜间住暖棚”以及有重点地试办“分户饲养”等方法。随着人民公社管理体制的下放,以生产队为基本核算单位,又普遍推行了“大繁重奖”和繁殖幼畜准许当年作价参加分配的政策。养猪业也由集体饲养为主调整为“公养私养并举,以私养为主”的方针,调动了干部、社员发展畜牧业的积极性。到1965年,全县共存栏大牲畜20211头,其中牛占62.4%,马占9.7%,驴占22.8%,骡占5.2%,猪存栏57718头,基本上恢复到公社化以前的水平。养羊达到了7735只,为1957年的4.3倍,为1949年的39倍。畜牧业产值回升到398万元,为1962 年的1.08倍,占当年农业总产值的5.1%,但比重仍然偏低。
“文革”期间,由于片面强调“以粮为纲”,个体饲养业被批判为资本主义倾向,发展畜牧业一些行之有效的政策被迫取消。在西南部草原区,以保护集体草场为名,大砍养羊业,再度挫伤了干部群众的积极性。到1968年畜牧业产值下降到247.1万元,只占当年农业总产值的3.6%。1970 年以后开始回升,并于1971年突破1000万元,占农业总产值的12.3%。但因1972年遇到严重旱灾,粮食减产,引起养猪下降,1973年底猪只存栏102303头,比上年减少33119头,畜牧产值下降到760.1万元,占当年农业总产值的9.3%。
1975年自上而下的掀起了一场“养猪热”,使畜牧业呈现畸形发展的局面,逐级建立了养猪办公室和专业队伍,层层下达进度任务和大办集体养猪场,对社员养猪实行“以猪代劳”(也称“包猪屁股”),即粪肥为集体所有,每养三头猪的粪肥记工相当一个中等劳力的劳动报酬;同时采取发放奖励粮食及廉价供应仔猪等优惠政策,同年末,养猪存栏达200524头,为历史最高水平,比上年增长44.8%,平均每户2.07头,每3.9亩地一猪。这年全县集体养猪达74265头,占总存栏的37.04%。但在工作中,也存在强迫命令作风、形式主义和弄虚作假的现象。各级集体养猪场,处在饲料来源不足和“大锅饭”的管理体制下,普遍存在着母猪配种准胎率、产仔率、成活率低和仔猪发育迟缓,断奶后重量过低等现象,而育肥猪往往需一年以上才能出栏,出现了许多“长寿猪”、“小佬猪”,出栏率仅为55%,而且出肉率也很低,肉食供应仍很紧张。同年大牲畜存栏28324头,超过了历史最高水平,其中牛10919头,占38.6%;马6673头,占23.9%;驴6951 头,占24.2%;骡378l头,占13.3%。表现为牛的饲养量明显下降,而马和骡开始增长,多系从外地采购,也给疫病流行带来隐患。由于猪畜头数的增长,当年畜牧业产值增长到1305.3万元,占农业总产值的11.9%。
1976年7月28日的大地震,使畜牧业生产蒙受了重大损失,全县所有畜棚和猪圈几乎全部倒塌,共死亡大牲畜6614头;重伤5752头;猪只死亡115650头。当年大牲畜(包括购入外地支援的马匹)存栏25496头(其中牛占31%;马占32.3%;驴占21.7%;骡占15%),比上年下降10%。猪只存栏138417头,比上年下降了31%,集体养猪从此一蹶不振。当年畜牧业产值705.9万元,比上年下降45.9%,占农业总产值的7.95%。
随着农村经济政策的调整和经济体制的改革,从1979年开始,出现了个体养畜的新局面。到1982 年实行了家庭联产承包责任制,集体饲养牲畜和集体养猪,先后被家庭饲养所取代,并且涌现出一批养畜专业户。
在此期间,由于对猪肉的购销市场价格的改革没有跟上,1983和1984两个年度,都曾出现夏季交猪难的现象。后来采取了多渠道扩大购销、开放猪肉市场等措施,使交猪难的问题得以解决。全县猪只存栏每年仍保持在10万头左右,出栏在6万头左右,基本上平衡了供求关系,使养猪业稳步发展。
1985年在调整农村产业结构中,确定了以发展养殖业为突破口。全县出现了一场“养鸡热”,不同规模的孵鸡房和养鸡场应运而生,养禽数量由1984年底的48万只,一度猛增到170万只。同年底全县养鸡存栏仍达143万只,超过上年底两倍多。这年大牲畜存栏34278共,猪112723 头,羊21090只,兔30235只,貂1621只,蜂77箱,全年畜牧业产值共达2894万元,占农业总产值15%,为解放初期的9.5倍,比1978年增长2.1倍。
1980年国家取消了农民不许私自屠宰耕畜的政策,农民有了淘汰老弱病残畜的自主权,不但促进了役力的更新,同时也为市场提供了一批畜肉,使畜群结构有了新的调整。1985年全县养牛达到11698头,占大牲畜总头数的34.1%,比1980年增长1.1倍;驴增长到6825头,比1980年上升76.7%。牛、驴的增长基本上同家庭联产承包责任制小规模生产方式相适应。马和骡的比重分别占总头数的24.2%和21.5%,主要分布在草原区和各地运输户饲养。
建国36年来,全县畜牧业产值增长了8.5倍,平均年递增6.45%。占农业总产值的比重由9.72%上升到15%,1985年人均生产肉类15.25公斤,禽蛋8.35公斤,奶品2.85公斤,分别比1980年增长55%、150%和350%。
丰南县建国以来各个历史阶段畜牧业发展情况表
(均安1980年不变价计算) 单位:头、亩、万元
项目 | 年 度 | |||||||
1949 | 1957 | 1962 | 1965 | 1976 | 1978 | 1980 | 1985 | |
一、大牲畜 | 23689 | 21037 | 16196 | 20211 | 25496 | 26844 | 24409 | 34278 |
每头役畜负担耕地 | 39. 5 | 52. 1 | 62. 2 | 52. 4 | 37. 4 | 33. 7 | 38. 8 | 27. 1 |
二、猪 | 37131 | 51118 | 16347 | 57718 | 138417 | 105145 | 105900 | 112723 |
农户户均占有 | 0. 58 | 0. 74 | 0. 21 | 0. 72 | 1. 43 | 1. 06 | 1 .05 | 1. 03 |
头猪负担耕地 | 25. 2 | 17. 8 | 48. 7 | 13. 8 | 5. 6 | 7. 3 | 7. 2 | 6. 7 |
三、羊 | 196 | 1784 | 8120 | 7735 | 1341 | 9738 | 12321 | 21090 |
农户户均占有 | 0. 003 | 0. 026 | 0.1 | 0.098 | 0. 139 | 0. 098 | 0. 21 | 0. 192 |
四、家禽 | 90035 | 101486 | 64954 | 107329 | 292744 | 239251 | 1508996 | |
农户户均占有 | 1. 41 | 1. 47 | 0. 83 | 1 .1l | 2. 94 | 2. 33 | 13. 76 | |
五、畜牡业产值 | 304. 7 | 335.4 | 191.1 | 398 | 705. 9 | 978.7 | 1467.9 | 2894 |
占农业总产值比重% | 9.72 | 5.38 | 7.09 | 5.1 | 7. 95 | 9.4 | 12.16 | 15.04 |
丰南县建国以来逐年大牲蓄结构一览表 单位:头
年度 | 总头数 | 其中 | |||||
牛 | 马 | 驴 | 骡 | 役用蓄 | 当年生幼蓄 | ||
1949 | 23689 | 11808 | 1382 | 8507 | 1998 | ||
1950 | 23678 | 11865 | 1397 | 8482 | 1934 | ||
1951 | 24528 | 12250 | 1482 | 8845 | 1951 | ||
1952 | 24436 | 12232 | 1477 | 8820 | 1917 | 20706 | |
1953 | 24407 | 12138 | 1499 | 8924 | 1846 | 20746 | |
1954 | 24154 | 12083 | 1411 | 8797 | 1863 | 20531 | |
1955 | 22986 | 11329 | 1394 | 8487 | 1776 | 19539 | |
1956 | 22097 | 11230 | 1355 | 8013 | 1499 | 19738 | |
1957 | 21037 | 10966 | 1368 | 7313 | 1390 | 17417 | |
1958 | 20194 | 10425 | 1388 | 7143 | 1238 | 16908 | |
1959 | 18804 | 9638 | 1298 | 6748 | 1120 | 14817 | |
1960 | 17517 | 9230 | 1286 | 5961 | 1040 | 13961 | |
1961 | 17718 | 9192 | 1248 | 5297 | 991 | 14374 | 2244 |
1962 | 16196 | 9624 | 1316 | 4297 | 959 | 12802 | 1229 |
1963 | 16953 | 10230 | 1653 | 4135 | 935 | 13508 | 1986 |
1964 | 17946 | 10847 | 1743 | 4399 | 958 | 13959 | 1918 |
1965 | 20211 | 12610 | 1952 | 4606 | 1043 | 15279 | 3071 |
1966 | 22701 | 14299 | 2413 | 4888 | 1101 | 16677 | 2179 |
1967 | 23896 | 14468 | 3228 | 5021 | 1179 | 17242 | 1559 |
1968 | 24432 | 14256 | 3388 | 5353 | 1435 | 18024 | 18764 |
1969 | 24740 | 13185 | 3084 | 5605 | 1156 | 17081 | 1710 |
1970 | 24587 | 13576 | 3392 | 5757 | 1862 | 18659 | 1666 |
1971 | 25702 | 13294 | 4012 | 6256 | 2140 | 19787 | 1700 |
1972 | 25634 | 12611 | 4510 | 6242 | 2321 | 20701 | 2594 |
1973 | 25907 | 11609 | 4997 | 6523 | 2778 | 20874 | 2366 |
1974 | 26250 | 11244 | 5358 | 6510 | 3138 | 21137 | 2151 |
1975 | 28324 | 10919 | 6773 | 6851 | 3781 | 23033 | 1994 |
1976 | 25496 | 7911 | 8233 | 5527 | 3825 | 20766 | 1698 |
1977 | 27995 | 7394 | 10895 | 5425 | 4281 | 23860 | 1865 |
1978 | 26844 | 6832 | 10516 | 4844 | 4652 | 22775 | 1668 |
1979 | 25715 | 6123 | 9893 | 4388 | 5311 | 21892 | 1533 |
1980 | 24409 | 5491 | 9281 | 3863 | 5774 | 19744 | 1469 |
1981 | 24655 | 5494 | 9856 | 3355 | 5950 | 20264 | 1059 |
1982 | 25009 | 5817 | 9596 | 3759 | 5837 | 22484 | 1079 |
1983 | 27099 | 6747 | 9471 | 4379 | 6502 | 24099 | 1996 |
1984 | 30812 | 9323 | 8572 | 5965 | 6997 | 25761 | 3164 |
1985 | 34278 | 11698 | 8298 | 6825 | 7457 | 28162 | 4656 |
丰南县畜牧业专业户统计表
年度 | 专业户数 | 养奶牛 | 养猪 | 养羊 | 养鸡 | 养兔 | 养貂 | 养蜂 | 其他户 | |||||||
户数 | 存栏 | 户数 | 存栏 | 户数 | 存栏 | 户数 | 存栏 | 户数 | 存栏 | 户数 | 存栏 | 户数 | 箱 | |||
1981 | 7 | 2 | 22 | 1 | 102 | 6 | 12 | 2 | 22 | |||||||
1982 | 50 | 1 | 9 | 5 | 50 | 1 | 60 | 28 | 3687 | 4 | 402 | 10 | 113 | 1 | 16 | |
1983 | 111 | 23 | 183 | 15 | 604 | 34 | 4596 | 6 | 180 | 24 | 668 | 1 | 40 | 9 | ||
1984 | 187 | 7 | 65 | 13 | 157 | 11 | 667 | 1 | 27269 | 4 | 450 | 15 | 328 | 1 | 40 | 7 |
1985 | 379 | 12 | 48 | 5 | 141 | 19 | 399 | 318 | 79794 | 1 | 30 | 10 | 40 | 1 | 40 | 13 |
注:1984年以前专业户标准较低,
1985年以后标准基本按省畜牧水产局136号文件规定。
饲草、饲料
一、饲草
(一)天然饲草
据1981年普查,全县共有饲草面积241162亩,每年可产鲜草136480吨,全年载畜量为66054 个羊单位。天然草荒82529亩,其中300亩以上的草荒30块,计68645亩,100亩以上的草荒(不含300亩以上)4040亩,百亩以下四旁零荒9844亩,主要分布在西南部滨海地区。
草场类型属于盐生草甸类,所生长的牧草以耐盐碱的芦苇和白茅最多,其次是马鞭草、狗尾草、水稗等,草质优良,营养丰富,适口性强。历年“小满”到“夏至”期间割取的饲草,经过晾晒妥善保存,叫做“麦黄草”,是大牲畜和羊喜食的上等饲草。“立秋”至“秋分”期间收贮的饲草,称为“秋草”,质量虽稍逊于“麦黄草”,但产量高,是天然饲草的主要来源。
本县所有草滩、草场长期处于自然生长状态。建国以来,在开展排涝治水中,由于缺少拦蓄工程,造成草场水源不足,加之管理不善,引起草场生态失调,出现不同程度的退化现象。据1981 年调查,全县300亩以上地块中57.5%的草场退化,植被覆盖率下降,优质草种减少,单位面积产量下降。1981年以来,为改善草场生态环境,在滨海地区的老王庄、毕武庄、尖字沽、柳树瞿阝、黑沿子等乡镇,兴办草场围埝蓄水工程,实行养草、养鱼等综合开发措施,已见成效。
(二)、农作物秸秆利用
以禾本科和豆科为主的各种农作物秸秆是草食畜的主要饲草资源,据1978~1980年乎均估算,年总产量共约为20.5万吨,用于畜牧业为8.8万吨,利用率为42.8%,年载畜量为96496羊单位,其余57.2%主要用作燃料及少量手工业加工原料。
为提高粗饲料营养价值和适口性,在“大跃进”年代曾经广范推广过青贮晚玉米秸和白薯秧。由于设备简陋(简易土窖)和经验不足成功率不高,未能正式推广。
丰南县(1978~1985年)农作物秸秆利用情况表 单位:吨
植物科属 | 桔杆名称 | 总产量 | 利用量 |
禾本科 | 玉米桔 | 98879 | 54383 |
禾本科 | 高粱叶 | 6096 | |
禾本科 | 谷草 | 944 | 944 |
禾本科 | 麦秸 | 58267 | 微量 |
禾本科 | 稻草 | 16695 | 少量 |
豆科 | 花生秧 | 5296 | 5296 |
豆科 | 豆杂秸 | 3007 | 2406 |
旋花科 | 白薯秧 | 1354 | 1354 |
锦葵科 | 棉籽壳 | 650 | 500 |
二、饲料
(一)饲料粮
1953年实行粮食统购统销以后,对集体饲养的牲畜、猪只执行统一标准留料的政策。“三年困难时期”,由于粮食情况紧张,普遍不能兑现,是造成牲畜病弱和死亡的一个重要原因。1963年开始,随着粮食情况的逐渐好转,留料政策逐步落实,并对社员养猪执行交售肥猪奖粮以及因队制宜适当补助料粮的政策,但与实耗留料粮存有很大差距。据1978~1980年三年平均的调查资料:集体养猪每头留料138.8公斤(公、母、育肥猪平均数),而实际用料平均每头为357.5公斤,相当留料标准的2.57倍;牛、驴每头留料标准为180公斤,而实际用料为374公斤,相当留料标准的2.07倍;骡、马每头留料标准为250公斤,实际用料为839.5公斤,相当留料标准的3.35倍。因此,均须动用集体储备机动粮以及购买其他农副产品予以贴补,方能维持饲养和使役。
社员家庭养猪,据三个年度调查,平均每出栏一头肥猪实耗饲料粮254.5公斤,而国家和集体奖售粮为187公斤,须另以贴补67.5公斤,占耗料总量的26%。
据1980年调查统计,全县全年用于畜牧业的饲料粮为4.65万吨,占全县粮食总产量32.6%。随着家庭联产承包责任制的落实与实行粮食合同定购政策,畜禽饲料全部由农民自己支配。据1985年匡算,全年畜牧业用粮87500吨,比1980年增加88%,占粮食总产量的48%。
(二)农副产品
粮、棉、油加工所生产的副产品和低值海产品,是补充饲料的一项重要来源。据1978~1980年三年平均估算,年产量为2.355万吨,其中用做饲养部分为1.999万吨,利用率为84.9%。
丰南县(1978~1985年)农副产品利用情况表 单位 :吨
名称 | 总产量 | 利用量 |
高粱糠 | 2864 | 2864 |
稻糠 | 1516. 5 | 1516. 5 |
麦麸 | 4357. 5 | 4357. 5 |
豆饼 | 180 | 180 |
花生饼 | 2250 | 2250 |
棉籽饼 | 2335 | 2335 |
豆腐渣 | 900 | 900 |
酒糟 | 1525 | 250 |
酱油渣 | 290 | 50 |
稗壳 | 21210 | |
海产品 | 331 | 331 |
在各种农副产品利用量中,以糠、麸(属于口粮加工的副产品)比较稳定,而饼类常有外流或直接用做肥料,因此用于饲料部分历年起伏较大。
(三)、青饲料
人工栽培青饲料始于1964年,小集公社东刘庄大队集体养猪场为解决人工采集不足,6个生产队各种甜菜l亩。1975年随养猪业的发展,在精饲料严重缺乏的情况下,号召“以青饲料代精饲料”。1977年,在重点队集体养猪场试种苦麻菜、聚合草和空心菜青饲料。1978年有20个公社播种236亩,并重点示范“打浆”和建造水泥池进行青贮。1980年青饲料最大播种面积达1067亩,亩产鲜料1500~3000公斤。1982年,随着家庭联产承包责任制的落实和集体养猪场的解体,青饲料的种植也随之停止。
(四)、混合饲料
1977年10月,唐坊粮站建立唐山地区第一座混合饲料加工厂,当年生产、销售猪混合饲料45 吨。到1985年末,全县饲料加工厂已有19个,年单班加工能力2.8万吨。此外,在黑沿子乡还建立了用于鱼虾饲养的三座饵料厂。1985年全县共生产各种配混饲料9763.5吨(不含鱼虾饵料),在发展养貂、养鸡事业中发挥了重要作用。
家畜品种与繁殖改良
家畜主要品种简介
(一)、猪
传统品种为“民猪”,又名“靠山秧”,体狭长,俗称“单脊猪”,头长额窄,嘴长大耳下垂至口角以下,通体黑色,鬃毛较多,脊鬃长而硬,弹性好,是猪鬃加工业的优质原料。该品种属于肉脂兼用型,耐粗饲,适应性强,产仔率高,母猪窝产仔可达12~18头,成年公猪体重一般在170 公斤左右,母猪110公斤左右,由于对纯种繁殖重视不足,现已基本断种,只有少量杂交母猪,用于同“长白猪”经济杂交。
本世纪30年代引进“巴克夏”和“约克夏”,逐渐同当地民猪杂交,经不断分化,出现黑色和白色两种杂交种,俗称“洋猪串”,兼有外地血统和当地血统的优点,但是并不稳定。
50年代初期县农场引进“昌黎猪”,系用“巴克夏”公猪与当地母猪杂交、经过群众长期选育而定型的品种,体型小于“巴克夏”,尾较长,毛色黑,但在尾尖及鼻端和四蹄仍生有不规则的白毛。该猪属于肉脂兼用型,成年公猪一般体重140~150公斤,母猪127~146公斤,适应性较强,产仔率高于巴克夏,并且早熟,增重快,皮薄肉嫩,出肉率高,育肥猪10个月龄体重可达100 公斤以上,屠宰率达74.97%,但是因疏于纯种繁育,只存有少量杂交母猪。
1964年由畜牧部门引进“长白猪”(安德瑞斯)一对,1966年和1969年又由食品部门两次扩大引进,经饲养繁殖观察,适合本县风土条件,特别是同当地母猪实行经济杂交,具有广阔的推广前景。
1975年在扩大集体养猪中,各社队通过不同渠道引进十多个新品种,主要的有:“内江”、“金华”、“梅山”、“芦台白”和“北京黑”等。由于缺乏有计划的组织繁育改良工作,盲目杂交和近亲繁殖,以致后代性状分离,优势条件消失,生活、生产能力下降,给品种改良造成很大困难。据1981年调查资料,境内种公猪长白猪占25%;长白杂交猪占9.38%;内江猪占0.25;内江杂交猪占15.65%;其余为其他品种及杂交类群猪。在母猪中,长白杂占4.8%;长白杂交猪占15.52%;内江杂交猪13.3%,本地杂交猪占14.53;其余为其他品种及杂交类群猪。育肥猪长白杂、本地杂、内江杂、金华杂所占比重较大,其他杂交种占31.42%。1985年,种公猪基本上为长白猪及与之近似的杂交种所取代。
(二)、牛
(1)本地牛。历史悠久,属于蒙古牛血统,体躯高大,耆甲低平,骨骼粗壮,体质强健,四肢端正,角大,呈“龙门角”,毛色多为黑、黄色。公牛外观雄壮,母牛面部清秀。该牛性情温顺,而且耐劳苦,工作持久,抗病力强,但多年来与其他牛种混杂。据测定本地杂种牛耕地为3.1亩/6 小时。柏油路面鞔重1吨为13.1公里/4小时;土路为11.2公里/4小时。适合农耕和驾鞔,老龄退役后,还可经短期育肥,作为菜牛屠宰。
(2)黑白花奶牛及其杂交种。早在本世纪40年代,东部钱营地区已开始应用黑白花公牛同本地母牛配种,逐渐形成役用杂种牛。表现为体质结实,结构匀称,体躯宽大,棱角较为明显,毛色为黑白花,头较长,胸宽深,背腰长平宽,尻长平宽,四肢健壮,蹄质坚实,行走速度较快。用于农耕种地为7.7亩/6小时,优于其他牛种。1980年以来,随着奶品需求量的增长,有些重点养殖户多从附近奶牛场购入纯种母牛进行繁殖,或购买公犊用于育肥或培育为种公牛。
(3)南阳杂交牛。1960年开始从河南引进纯种,其杂交种体格也较高大,结构结实,发育匀称,角短平伸或向前弯,胸部发育较好,背腰平直,肢势正直,蹄形圆大,行动敏捷。毛色分黄色或草黄色。公牛头部方正雄壮,头短粗,前躯发达,肩峰高耸。母牛头清秀,眼大鼻宽,四肢高长,使役能力较优于本地杂交牛。
此外,1970年以后,先后引进了肉用种的短角红牛和夏洛来、海福特、安格斯、西门塔尔的冷冻精液。据1981年调查,全县牛群结构为,本地牛占44%;黑白花杂种牛占20%;南阳杂种牛占15%;杂交肉牛后代占3%;其余为从外地购入的杂种牛。到1985年,黑白花奶牛已占引进品种的绝对优势,全县共发展到543头。
(三)、马
本地马的来原于张家口及蒙古一带,通称北口外的“沟马”,属于未经调教的蒙古马。经过调教用于使役和繁殖,建国后,历年通过供销部门采购,并多次由新疆购入“伊犁马”和含有外马血液的杂交种马。1959年引进“张北马”和“苏高血”种马。60年代至70年代主要购自内蒙古。1976 年大地震后,当年由内蒙古和张家口等地购入1900头,新疆军区支援1800头。1980年以来,随着外血种公马的衰老和病损,所繁殖的马匹,基本上属于含有蒙马血液的杂种类马群。
(四)、驴
主要品种属于北部山区“毛驴”的杂种类群,体长大小不齐,毛色黑、栗、灰各异,使役价值较低。专用种公驴多系沧州、衡水地区和山东省的“渤海驴”,具有“粉鼻、粉眼、白肚皮”的特征,主要用于交配母马繁殖马骡。同时经多年繁衍逐渐形成一批比毛驴体型大的本地杂交类群驴,相应地提高了使役价值。1982年以后,由于户养驴增多,新疆、内蒙等地驴贩每年都来本县出售,使杂种小毛驴又占了较大的比重。
(五)、羊
建国前,县境仅有少量皮、肉兼用的劣种山羊。建国后的“三年困难时期”,开始重视奶山羊,品种属于瑞士“萨能”奶山羊的驯化种,到1985年已发展到6250只,占山羊存栏的33.6%,母羊占总存栏的30%。生产性能略逊于纯种,但繁殖能力较强,平均产羔率为184.8%,其中产单羔占25.8%,产双羔占57%,产三羔占16.3%,产四羔占0.6%。公羔用于当年育肥屠宰。据估测经产母羊平均泌乳天数为187.7±4.4天,平均日产奶量1.9±0.075公斤(最高为3.5公斤),一个泌乳期平均产奶量为403.7±19. 42公斤(最高为840公斤),与原品种比较,体高低10%,体重低30%,平均泌乳量低37%。
本县的绵羊以原蒙古的“小尾寒羊”为主,1985年存栏2526只,约占绵羊总数的80%,属于肉、皮、毛兼用型,繁殖能力较强,生长发育较快,每年春秋两次剪毛,每只产毛量2-2.5公斤。公羔当年育肥,屠宰率及净肉率都较高。此外,1960年曾少量引进新疆细毛羊,1981年以来,又从内蒙和张家口坝上地区购进细毛及半细毛杂种羊500只,经饲养观察,均适合当地风土条件,产羔、产毛和抗病性都较好。
(六)、鸡
本地“柴鸡”是传统品种,适应性较强,由于多年杂交、分化、产卵小,产卵量在个体之间差异较大,通常年产在70~200个之间,但肉质细致鲜嫩,老龄鸡仍有较好的肉用价值。
“莱格航鸡”,约于40年代初期开始引进,建国后又有新的发展,一般成年公鸡体重2~2.5公斤;母鸡体重1.5~2公斤。饲养5个月至5个半月即可产卵,年产在230~250个之间。
此外,建国后还先后引进过“澳洲黑”、“芦花鸡”和“九斤黄”等,但是均未能长期保持纯种。1970 年以后,随着发展对外贸易,引进了“白洛克”肉用鸡。1980年以来,又先后引进“星杂288”、“尼克”、“岩后”、“京白Ⅱ系”、“京白Ⅲ系”、“星杂579”、“罗斯”、“海赛克斯”、“红玉”等十多个卵用品种,同时还引进“星布罗”、“罗曼”等肉鸡优种。到1983年全县各种鸡约有20万只,1985 年全县养鸡存栏143万只,其中优种鸡达80万只左右。
(七)、鸭
(1)麻鸭:是历史上的老品种,蛋肉兼用,体型较小,生长速度快,觅食力强,此鸭饲养比重大,约占养鸭总数的90%以上。
(2)北京鸭:于60年代引入,体型中等大小,为肉蛋兼用品种,此鸭在本县约占8%。
(3)康贝尔鸭:1985年由滦县、滦南等地引入,体型小,为蛋用品种。此鸭适应性强,尤其耐寒,水养、旱养均可。
(4)获高鸭:1985年由辽宁省铁岭地区引入。此鸭体型稍大,为蛋用种,分散在大新庄、董各庄个体户和畜牧局种禽场饲养。
(八)、鹅
主要品种有“白鹅”和“雁鹅”及其杂交种。1985年,全县养鹅15360只,属于自给性零星饲养,尚未形成商品性蛋、肉供应市场。
(九)、火鸡与鹌鹑
1984年胥各庄八街杨桂芝由北京购入“尼南拉火鸡”50只,1985年大王庄李开武等四户由北京购入小型贝蒂纳火鸡种蛋50枚,孵出40只雏鸡饲养。由于火鸡销路不畅,经营者蚀本,到1985 年该火鸡存栏仅80只左右。
1982年春季开始引进鹌鹑种蛋,孵化干只左右,南阳庄段之库曾饲养600多只,但因产品销路不畅,影响了发展。到1985年只有少量零星饲养。
(十)、兔
本县历来养兔业比较薄弱,饲养量很少,1983年由于外贸出口需要,当年全县养兔达44188 只,以唐坊地区最多,约占全县总数的10%。
家兔品种以本地兔种中的白兔和灰兔为主。其次为青紫兰兔,并有少量毛用兔。1980年以来又引进“日本大耳白”、“美国獭兔”、“力克斯兔”、“德国花巨兔”等,因其多为专用种,其生产性能优于本国兔。
(十一)、貂
养貂在本县是一门新兴的毛皮动物饲养业。1969年由东北引入黑褐色标准貂80只,在黑沿子乡试养,多年证明标准貂适应本县自然环境,且经济效益很好。随后养貂面逐渐由沿海向内地扩展。到1982年全县养貂发展到6000只,生产貂皮2900多张,年末存栏1240只,1985年末存栏1621只。
本县只有黑褐色标准貂一个品种,1973年曾由大连引进少量白色彩貂,由于不适应本县饲养,未能发展起来。
黑褐貂繁殖力较强,种貂公母比为1:4,每年只一胎,每胎产仔4~7只。冬至前捕杀取皮。
(十二)、蜂
本县历史上无养蜂习惯,1950年仅胥各庄七街王昶和董各庄二村一户养过几箱,均系意大利蜂种。1970年以后,在浙江等省蜂农来县牧蜂影响下,少数户开始试养,由于缺乏经验,发展缓慢,到1985年底,全县共有77箱。品种以“中华蜂”为主,并开始引进意大利和日本蜂纯种,以稻地二村安云鹤经营的40箱蜂收益较好。
二、家畜繁殖与品种改良
(一)、经营与服务体制的变革
本县多年来是以经营大牲畜和猪、羊的配种户,服务于家畜繁殖。建国后,随着互助合作运动的发展,逐渐引导个体种畜户组织起来,加入畜牧兽医联合会,并分区划片,合理布局,建立基层畜牧兽医组织,与配种业统一经营。在“大跃进”年代曾一度收归大公社组建畜牧场,经过解决“一平二调”,于1962年重新恢复集体经营,并在西南部草原区一些重点村,兴办了一些队办配种站。在此期间,商业系统曾办有杨家泊马场、二庄猪场及由县农场改组的家畜繁殖站,并于1959年全部移交畜牧部门统一经营管理。当时共拥有种公、母马50头,牛2头,驴2头,猪102 头,羊50只,鸡100只,鸭30只,兔15只。职工总数共达30人。由于连年亏损,先后于1961年和1962年停办,所有财产全部为地方财政接收。
为适应家畜品种改良的需要,1968年在唐坊镇筹建了第一个国营家畜改良站。1978年又在稻地镇建立了第二家畜改良站。到1985年两个站共饲养种畜11头,分设输精点15处。另有集体配种站5处,饲养种公畜10头。个体配种业30户,饲养种公畜36头,全年共配种7537头,准胎率达71%。
丰南县1985年种畜统计表
经营单位 | 数量 | 种畜头数 | 其中 | 备考 | ||
牛 | 马 | 驴 | ||||
国营家畜改良站 | 2 | 11 | 2 | 1 | 8 | |
集体配种站 | 5 | 10 | l | 1 | 8 | |
个体种畜户 | 30 | 36 | 22 | 2 | 12 | |
合计 | 37 | 57 | 25 | 4 | 28 |
对猪只的配种与繁殖,在大办集体养猪年代,基本上是执行了以“队繁队养”和“队繁户养”为主的方针。商业系统的食品部门,从1966年开始兼营以“长白猪”为主的繁殖和对外配种。进入80年代以来,个体养种公猪、羊户得到恢复和发展,方便了户养母猪、羊的配种。
(二)繁殖与改良技术的推广
(1)种公畜的检查与鉴定
建国后到合作化前,对个体种畜户所养种公畜,通过健康检查和配种准胎鉴定,颁发种畜合格证。1980年恢复个体经营配种业以来,继续开展了此项检查、鉴定、发证工作。
(2)马、驴人工授精
最早始于1953-1954年,在么家铺和大泊村试验人工授精技术,但未成功。1958年在西河村再次试验,共输精20多头,由于仍然沿用传统经验观察母畜发情,准胎率仅20%。1967年经过学习直肠检查技术,掌握了较准确的发情期,试验12头,准胎8头,准胎率达66.7%。从1972年开始,通过增设输精点与扩大培训技术,到1984年已普及全县。
(3)牛的冷冻精液输精
简称“冷配”,始于1978年,引进“安格斯”、“夏洛来”、“西门塔尔”肉牛冷冻精液试授本地母牛24头。由于仅授精一次,未能复配,1979年仅产“安本杂交”一代犊4头。此后结合引进黑白花奶牛冷冻精液改进技术,受胎率逐年提高,到1985年全年冷配864头,准胎531头,准胎率达61.5%。
(4)猪的人工授精
1958年曾在西河村试验,未能成功。稻地食品站于1969年购入“长白种猪”,应用此技术,但时续时断,效果不大。1975年县食品公司猪场引进良种“长白猪”及其他种猪后,于1978年4月在尖字沽大队办现场培训班,参加的十多个社队,只有尖字沽大队猪场搞起猪只人工授精。1984 年大新庄兽医站在县畜牧局扶助下,养“长白猪”两头,首先搞人工授精,并在大佟庄、爽坨两乡设输精点。个体户猪只人工授精也于同年首次开展,到1985年底全县累计应用人工授精技术共配猪3193头。
(5)禽类人工孵化技术
本县历史上缺乏人工孵化基础,在“大跃进”年代,县畜牧部门曾组织过人工孵化技术培训,当时只有国营畜牧场、站从事土法孵化鸡、鸭,后停办,民间只有辉坨公社的龙湾子大队,作为集体副业经营雏鸡孵化(土法)。1970年以后,随着出口肉鸡的需要,在外贸部门扶植下,由黄各庄公社的米厂大队应用自控电热孵卵器经营肉用雏鸡孵化,县食品公司也增添了应用自控电热孵卵器。1982年县畜牧部门为推广优种鸡,试验、示范了“热水缸孵化”和“电褥子孵化”法,当年供应优种雏鸡4560只。1983年又改为自控电热孵化。1985年县畜牧部门又推广了“煤油灯孵化器”。从此全县出现了多种孵化技术并存的局面。全县拥有自控电热孵化器20台,连同其他孵化法,共有62个单位从事禽类人工孵化,每年孵化优种雏鸡约130多万只,实现雏鸡自给。
家畜防疫灭病
本县历史上家畜疫病主要有:鸡瘟(新城疫)、禽霍乱、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、口蹄疫、猪气喘病、仔猪副伤寒、弓形体、羊布氏杆菌病、牛瘟、牛肺疫、马传贫、鼻疽、炭疽、马属牲畜发霉玉米中毒症等。这些属于病毒性和细菌性疫病,民间中兽医一概视为“邪症”大多无能为力,严重地威胁着畜牧业的健康发展。建国后,县畜牧兽医部门对民间兽医本着“团结、使用、教育、提高”的方针组织起来,分区划片从事普通病的医疗。1952年首批输送8人,参加唐山专署在昌黎县举办的传染病培训班,结业后回县进一步扩大培训。1958年在丰润城关开办两次大型训练班,每期三个月,共培训农村畜牧兽医技术员600多人。1970年以后,还在稻地镇开办四次大队防疫员训练班,先后培训400多人,逐步形成了县、区、乡、村四级兽医防疫体系。此外,还根据不同防疫任务,随时举办专业性短期培训。经过有组织培训农村兽医人员和有计划地开展防疫灭病工作,到60年代初期结束了历史上畜疫流行的局面。牛瘟和牛肺疫已经绝迹,马鼻疽、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪气喘病已被控制,历史上危害最严重的猪瘟和鸡瘟病,发病率显著下降。1984 年以来,经省、市主管部门检查验收,已达到“基本消灭两瘟县”。现将几种主要疫病的防治概述如下:
一、炭疽病
俗名“偏次黄”,为人畜共患,人被感染后则为“疗毒”,建国前在西南部草原区流行较重,1949 年雁翎庄一次发病34头,死亡21头,在唐山地区兽医站协助下应用疫苗进行防治。1952年建立县兽医站后,与卫生部门配合搞联防,1953年县兽医站组织7人防疫队,逐区进行防治,同时在疫区实施严密封锁、隔离、消毒和治疗等综合防治措施,很快控制了本病的发生和流行,到1972年除稻地公社窦庄子发生一例外,以后一直未见发生。
二、发霉玉米中毒症
马属牲畜发霉玉米中毒症,原名“脑脊髓膜炎”。在唐山地区以丰南最早,1953年在小翟庄首先发现,死亡3头。大量发生是在1956~1958年,全县各地都暴发此病,以驴和马最易感染。发病季节多在9月至年底,以胥各庄、宣庄一带较为严重,死亡率高达70%,几年间全县死亡400多头。1966年仍在严重流行,全年有9个公社18个大队发病22头,死亡20头(马6头、驴14头)。此病一直延续到60年代末期。经过采取对症医疗,并普遍宣传杜绝饲喂发霉草料以及对健康家畜普及投喂芒硝等预防措施,从70年代起,再无发生。
三、马传染性贫血(简称“马传贫”)
本病系由病毒引起,严重危害马、骡、驴的一种传染病,马最易感染,骡、驴次之。1960年在芦台农场发现此病,丰南县由于与芦台农场接壤,加之引入疫畜,于1968年7月发生此病。截至1985 年,全县累计发病3615头,病畜遍及405个行政村和32个机关单位,其中以唐坊、柳树瞿阝两地发病率高,以1978年发病最多,全县共发病1190头,占当年马属牲畜的5.96%。
1975年以前,对病畜的防治采取“养、检、封、消、隔、处”等综合防治措施,对控制疫情蔓延收到一定效果。1979年开始,对马属牲畜采取预防措施,1980年3月和12月两次普遍注射“马传贫毒苗”后,发病率明显下降,到1985年全县仅发病两头。
四、口蹄疫
本病是偶蹄兽的一种急性传染病,病源体为口蹄疫病毒,牛、羊、猪等易感染,具有“跳跃性”发病的特点。患畜主要症状是口腔、蹄部,鼻镜、乳房出现水泡和烂斑。1964年丰南境内大新庄、小集地区牛有30%以上暴发此病,约计900多头。钱营地区猪只也有少量发生,1975年以来,猪口蹄疫病逐年都有发生。首先在李毫子庄公社前程各庄,因应用唐山市冷冻厂猪血糊酒篓带入病毒,使本村猪口蹄疫病大肆流行。以后相继在五里屯、钱营、李毫子庄、稻地、大齐各庄等地先后发病。1978年又在柳树瞿阝、尖字沽、黄各庄、宣庄等地发生。1979年几乎遍及全县,1980 年春季再一次大流行,全县发病470多头,占猪只存栏的0.43%,死亡29头。为防止此病继续发生,对部分病猪实行集中宰杀处理,国家给养猪户“一定补贴款”。
五、猪瘟
此病系由猪瘟病毒引起的一种急性型、高热型的传染病,该病传播快、发病率和死亡率都比较高。建国前,此病流行常年不断。1950年在养猪多的小集、大新庄、钱营、稻地等地仍然流行。从1954年开始,唐山专署兽医站供应猪瘟结晶紫疫苗,县兽医站组织近20人的猪瘟防疫队,逐村逐户进行防疫注射,连续三年,控制了流行。1956年起,开始自制兔化猪瘟弱毒苗,并且实行仔猪阉割免疫注射。1964年又改用猪瘟冻干苗,效果更为显著。1975年至1978年,全县只有个别社队零星发生,1975年全县只有47头猪发病。1980年八、九月间,由于注射了不合格的“二联苗”,人为地造成大面积流行,全县猪发病3496头,占当年猪只总数的3.21%,死亡1400头,死亡率为40%;发病范围涉及13个公社、50个大队。后采取紧急措施,注射和清圈消毒,控制了病情蔓延。1984、1985两年基本控制流行。1985年经省、市业务主管部门检查验收,确定为“基本消灭猪瘟、鸡瘟达标县”。
六、鸡新城疫
又名亚洲鸡瘟,系由鸡新城疫病毒感染引起的急性败血性传染病。本病传染快,流行面广,死亡率高,群众称为“传鸡”,建国后仍有大面积流行。从1951年开始,使用鸡新城疫I系菌刺种预防,免疫期在半年以上。1960年以后,又改为每年春秋两次防疫,1978年以后,又实行新的防疫程序,即从雏鸡开始实行Ⅱ系苗点鼻防疫两次,然后再同成年鸡一起应用I系苗于每年8 月一次免疫注射,免疫期一年。