国人重视脸面，推而广之，店铺的招牌和门口也算是门面, 俗称门脸。酒店饭庄多，在门面上吸引顾客的名目就不少。譬如 店名有“醉仙”、“得月” 一类文雅之称，也有“狗不理”、“吃了 来” 一类虽粗却奇之谓，还有的特地标明为“姐妹餐厅”或专用 引人注目的店名吸引顾客。直接一点的，就不惜重金雇用花枝招 展、浓妆艳抹的妙龄女郎，在饭店门前搔首弄姿，强拉硬拽顾客 入座，给门面又增一景。然而，门面气派却生意清淡者很不少, 据知情人透露，主要原因是内部管理差，服务质量低，花了不少 冤钱，也亏了不少本钱。

        据说，威势显赫的“东北虎”张作霖让他的马弁一定到招牌 发黑、柜台污垢的酒店打酒，他断定这样的酒店是因酒好而顾客 盈门的。观今随着社会的进步，当然不能仿效了。但若搞成一流 的装潢，二流的管理，三流的服务，门面再精美，招牌再引人, 顾客也不会上第二次当。酒店也好，饭庄也罢，顾客最需要的是 服务质量。当然，谁也不该忽视门面，而给门面增光或减色的却 是“躯体”和“灵魂”。

        原载《唐山劳动日报》1993年11月3日署名火菲